VAPAA-AIKA
MÖSSÖÄ SUOLEEN
Sisarukset Maija Kokkonen ja Heikki Mikkonen tekevät perheilleen joulumakkarat aina yhdessä.
Jouluna maistuu oma makkara
20.12. 14:22
Maija Kokkosen kädet ovat tottuneet käsittelemään siansuolta ja ohrapuuroa, joista syntyy makoisaa joulumakkaraa. Kokkonen oppi joulumakkaran tekemisen äidiltään, ja jo vuosikymmenten ajan hän on joka joulu tehnyt joulumakkarat veljensä Heikki Mikkosen kanssa itselleen ja perheilleen.
Perinteisen makkaran resepti on pysynyt vuodesta toiseen samana, vaikka enää aikoihin raaka-aineita ei ole enää saatu omalta maatilalta. Myös tekniikka on tullut hieman avuksi, eikä perinteistä lehmänsarvea enää käytetä.
Lue lisää sunnuntain Itä-Savosta.
