Pohjois-Ruotsia uhkaa kulinaarinen kriisi. Silakkasaaliit Norlannin rannikoilla ovat jääneet erittäin huonoiksi, joten naapurimaassa on käsillä pula perinneherkusta, hapansilakasta, kertoo Ruotsin yleisradioyhtiö SVT .
– Olen puhunut kaikkien merkittävimpien suolaamojen kanssa, ja ne ovat saaneet paljon, paljon vähemmän kuin olisivat halunneet. Määrät eivät ole siellä päinkään. Itse ajattelimme tuottaa 5 000 purkkia, mutta nyt näyttää siltä, että hyvä jos saamme kokoon 500 purkkia, päivitteli Uumajan lähellä hapansilakkaa valmistava Björn Lundgren.
Silakka ei Lundgrenin mukaan ole lopussa ainoastaan Uumajan lähivesiltä.
– Norbottenista kalastusalustuksilla on ollut tapana tulla kalastamaan Sundsvallin lähistölle, koska siellä on paljon kalaa. Nyt ne ovat lähteneet takaisin kalastamaan kotivesilleen, Lundgren tietää,
– Tämä on kriisi, hän jatkaa.